定兴珐琅、玉雕、杨村火烧与黄金薄饼

定兴县文化馆利用网络平台举行2020年非遗影像展，本期播出市级非遗项目“珐琅手工艺”、“何氏玉雕技艺”“黄金薄饼加工技艺”、“杨村耳朵眼火烧加工技艺”。

珐琅手工艺

珐琅又称景泰蓝，始于我国明朝景泰年间，当时产品色调以蓝色为主，故又称景泰蓝，距今已有五百年历史。定兴县小朱庄镇先后有珐琅厂几十家，产品销往北京、天津、美国、澳大利亚及世界各地。景泰蓝的制作工艺复杂，一件产品从生产到出厂要经过铜板、下料、掐丝、粘丝、焊丝、点蓝、喷绘、镀金等十几道工序，最后再烧制，包装出厂。其中点蓝就要5次，所有工序全部都是手工制作。

杨村“耳朵眼”火烧加工技艺

杨村“耳朵眼”火烧传承历史悠久，味道独特，远近闻名。它以传统手法制作而成的，刚出炉的火烧色泽金黄，外酥里嫩，而火烧内部分层多，所以口感十分松脆，口味独特。杨村“耳朵眼”火烧的得名不是形状，而是因为火烧店铺在杨村十字街口偏西路南繁华地带，开间窄、进深深，形似耳朵眼，故得名“耳朵眼”火烧。

何氏玉雕技艺

何氏玉雕将玉雕这一古老技艺与现代思想完美结合，逐渐形成了自己独特的雕刻风格，其作品类形分为：圆雕、平雕、镂空雕。圆雕作品：粗犷豪放中不乏细腻之道，平雕作品：线条流畅，弯转自知，刀工顿锉有力，镂雕作品：层次分明，前后有序，线条优美。其简洁、大气、格调高雅，工艺精湛及古韵流长的作品，深受众多的玉器收藏者与爱好者的喜好与追捧。作品多年来远销港、台、京、津等地。

黄金薄饼加工技艺

黄金薄饼俗称棒子面饼，由玉米制作而成，因其色泽金黄故称黄金薄饼。用玉米面掺一定比例的小麦面，不放盐，可适当撒些黑、白芝麻。烙好的玉米面饼，熥干或晾干后存入缸内，日常随食随取。